Henan Sunny Foodstuff Co.,Ltd.

홈페이지> 산업 뉴스> 집에서 검은 마늘 과립을 만드는 방법
제품 디렉토리

집에서 검은 마늘 과립을 만드는 방법

검은 마늘 과립을 만드는 것은 검은 마늘을 탈수하여 작은 과립으로 연마하는 것입니다. 다음은 검은 마늘 과립을 만드는 기본 방법입니다.

검은 마늘 과립을 만드는 단계 :

Black Garlic Minced 8 16 MeshBlack Garlic Granules 8 16 Mesh

필요한 재료 :

검은 마늘 정향

탈수기 또는 오븐

그라인더 또는 푸드 프로세서

절차:

준비 : 검은 마늘 정향을 껍질을 벗기고 깨끗하고 과도한 수분이 없도록하십시오.

탈수 과정 :

  • 탈수기의 트레이에 껍질을 벗긴 검은 마늘 정향을 배열하여 고르게 퍼지도록합니다.
  • 탈수기를 저온 (약 140 ° F/60 ° C)으로 설정하고 마늘 정향이 몇 시간 동안 탈수되도록하십시오. 필요한 시간은 탈수기와 마늘의 수분 함량에 따라 다를 수 있습니다. 분쇄에 적합한 취성 질감을 목표로하십시오.
  • 탈수기가없는 경우 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 정향을 놓아 오븐을 사용할 수 있습니다. 오븐을 가능한 가장 낮은 온도로 설정하고 정향을 공기 흐름을 위해 오븐 도어로 약간 ajar로 탈수시킵니다. 원하는 건조에 도달 할 때까지 정기적으로 확인하십시오.

연삭 과정 :

  • 검은 마늘 정향이 완전히 탈수되고 부서지기 일단 완전히 식히도록하십시오.
  • 분쇄기 나 푸드 프로세서를 사용하여 탈수 된 검은 마늘을 과립으로 갈아줍니다. 거친 갈기로 시작한 다음 과립을 체질하여 원하는 크기 (40-80 메쉬)를 달성하십시오.

보관 : 검은 마늘 과립을 밀폐 된 용기에 보관하여 직사광선에서 시원하고 건조한 곳에 맛과 품질을 보존하십시오.

참고 : 탈수 및 연삭에 필요한 시간은 사용 된 장비와 원하는 세분성에 따라 다를 수 있습니다. 과립의 원하는 질감과 크기를 달성하기 위해 프로세스를 모니터링하는 것이 중요합니다.

Black Garlic Solo

이 수제 방법을 사용하면 다양한 요리에서 조미료 또는 맛 인핸서로 사용할 수있는 검은 색 마늘 과립을 만들 수 있으며 편리한 세분화 된 형태의 검은 마늘의 독특한 맛을 추가합니다. 요리 창작물의 질감과 일관성에 대한 선호도에 따라 갈기 크기를 조정하십시오.

December 26, 2023
Share to:

연락합시다.

We will contact you immediately

Fill in more information so that we can get in touch with you faster

Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.

송신