광고 마늘 파우더 EU 등급

탈수 된 마늘 가루는 신선한 마늘을 탈수하여 만든 식품입니다. 그것은 일반적으로 강한 마늘 풍미와 향이 나는 가루 형태의 마늘이며, 저장하고 사용하기가 더 쉽습니다.

맛의 관점에서, 탈수 된 마늘 가루는 일반적으로 신선한 마늘에 비해 약간 가벼울 수 있지만, 마늘 풍미와 아로마는 일반적으로 강한 마늘 풍미와 아로마를 가지고 있습니다. 그러나 탈수 된 마늘 가루는 요리의 다른 성분과 더 잘 혼합되어 균형 잡힌 오래 지속되는 마늘 맛을 제공 할 수 있습니다.

탈수 된 마늘 가루는 특히 조미료 및 향료 접시에 요리에 일반적으로 사용됩니다. 튀김, 튀김, 볶음, 끓는, 끓는, 베이킹 및 로스팅과 같은 다양한 요리 방법에 사용할 수 있습니다. 마늘 맛을 향상시키기 위해 음식에 직접 뿌려 지거나 조미료와 소스에 첨가 될 수 있습니다. 탈수 된 마늘 가루는 또한 마늘 페이스트, 마늘 소스 및 마늘 오일을 만드는 데 사용될 수 있으며, 이는 고기, 해산물, 야채, 국수, 쌀 및 기타 음식을 맛보고 맛과 질감을 추가하는 데 사용됩니다.

영양 측면에서, 탈수 된 마늘 분말은 비타민 C, 황 화합물, 아미노산 등을 포함한 신선한 마늘과 유사한 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나, 가공 동안 열처리 및 산화로 인해 탈수 된 마늘 분말의 일부 영양소가 손실 될 수있다. 그럼에도 불구하고 탈수 된 마늘 가루는 여전히 마늘 풍미와 부분 영양가를 제공 할 수 있습니다.